@Petr Stehlík už mi nějak dlouho neřek "kde ty na to bereš čas?!" Takže ti musím dát příležitost ;)

Začal jsem píct domácí kváskovej chleba :)

Mám totiž hrozně rád žitnej chleba (nejlíp klasickou "moskvu"), málo kde ho mají, ještě míň kde ho mají v kvalitě, kterou mám rád, a bez dalších fíčur (nechci tam žádný zrníčka a jiný zdravíčkářský blbosti ;) ). A když je teda tohle všechno zázrakem splněný, tak stojí půl kilovej chleba kolem čtyřiceti korun. Což si my chudí informatici můžeme dovolit jen na svátek.

Tak jsem se naštval a začal píct sám :)

Kupodivu hnedka první pokus vyšel dost dobře, to jsem vůbec nečekal. Akorát jsem teda chleba pochroumal, když jsem ho vytahoval z formy, ale jinak byl v pohodě:





Jako druhej pokus jsem udělal takový polo-placky. A ty už byly fakt úplně excelentní, hlavně čerstvý, ještě křupavý. Úplnej kulinářskej zážitek. Zase jsem si po dlouhý době vzpomněl, jak má vlastně normální poctivej chleba chutnat :)



Jdu na to úplně superjednoduchým způsobem, kterej nezabere žádnej čas, pokud člověk pracuje doma a má myčku:

- večer z kvásku z ledničky založím "rozkvas" (viz link níž)
- dopoledne si uložím kousek rozkvasu zpátky do ledničky a zbytek smíchám s další moukou a vodou (nic nehnětu, neřeším, jenom fakt smíchám)
- odpoledne shrnu do formy a peču (opět žádný řešení čehokoli)

Takže je to prakticky úplně bez práce, akorát musí být člověk doma, aby ty kroky udělal v plus minus správnej čas.

Recepturu mám od Cuketky: https://recepty.cuketka.cz/celozrnny-zitny-chleb/ (zrníčka ani povařený zrna nedávám, jenom čistě mouku, vodu, kvásek a sůl)

...a abych nezapomněl, půl kila žitné mouky stojí deset korun. Takže za čtvrtinovou cenu mám lepší, úplně čerstvej, exkluzivní chleba bez jakýchkoli zhovadilostí. Mouka a voda. Po tisíciletí to fungovalo a funguje i dneska ;)

Správný mičurin mičurinuje (nebo mičůrá?) i přes zimu!

PETkové "záhonky" jsem přestěhoval dovnitř, trochu doplnil a někdejší custom Zalívátor jsem předělal na svůj PeaLC systém. Při té příležitosti jsem mu přidal i myslím docela vydařený xichtík: po nějaké době zvažování různých možností a letmém studování industriálních HMIs nakonec zvítězila normální webová aplikace (Vue.js) + MQTT over websockets + android tablet (desetipalcový Lenovo Tab 4 z Aukra za 1600Kč je naprosto geniální).

Bleskové preview (lepší a delší demo mám v plánu udělat později):
https://youtu.be/B7nvxWdvMAc

---

Teda, ne že bych chtěl machrovat (jo, chtěl!), ale oproti třeba https://youtu.be/nGKxxjfAJMk?t=188 jsem už minimálně jednou nohou v 21. století! ;)

Když jsem dneska připravoval na Youtube to video z předchozího příspěvku, tak jsem asi hodinu nadával jak už dlouho ne.

Prvně jsem video z mobilu natáhl na YT s tím, že ho tam jenom kousek ustřihnu. Zjistil jsem, že s YT editorem nejsem schopnej fungovat (a to jsem ještě asi půl hodiny vůbec hledal, kde na tom jejich dementním webu je) a ustříhl to v Kdenlive. Nahrání na YT po druhé.

Poté jsem chtěl k videu přidat takový ty jednoduchý textový bubliny s vysvětlením, co se tam děje. Opět půl hodiny hledání. Bezvýsledný. Všechny návody na webu jsou pro nějaký starší verze YT webu. Zoufalost. Nakonec zjištění, že textové bubliny YT bez náhrady zrušilo. Vztek. Už fakt velkej. Div že noťas neletěl vzduchem někam do kouta.

Přidání titulků v Kdenlive (samo o sobě dost bolestivá záležitost). Třetí upload na YT.

Pak zbylo už jenom jedno: PROČ JÁ?! PROČ IT?! PROČ POČÍTAČE?! PROČ CIVILIZACE! ZPÁTKY NA STROMY!

To YT, to je snad ještě horší než Facebook! (A to jsem myslel, že nic takovýo ani z principu být nemůže)

Moc pěkná přednáška o umělé inteligenci. První půlka je takové obecné představení principů - nic nového pro někoho, kdo o AI něco ví. Druhá půlka jde ale postupně až do různých (zatím?) sci-fi, filosofických a etických záležitostí jako obecná AI, problém vypnutí, problém bezpečnosti, konkurence mezi životem "uhlíkovým" a "křemíkovým" apod.

U těch závěrečných zamyšlení by si někdo mohl říkat, že je ten člověk blázen a má zbytečné starosti, ale to jsme si taky před pár lety říkali, že AI nidky nebude dobře hrát go, že :) U všeho navíc dává odkazy na relevantní vědce, kteří se tím zabývají, takže si každý může posoudit sám, nakolik jsou to blázni a kecy z hladu.

Minimálně druhou půlku fakt doporučuju.

https://youtu.be/PaLrrczJ5VI

Krajina se potáhla suknem smutku a zoufalost zatekla do všech škvír...

...no, trochu jsem si zapřeháněl. Prostě, tak dlouho se piplám s hydroponickýma rajčatama a nakonec jsem je musel zlikvidovat, protože chytly plíseň bramborovou. Úroda nula. Jak říkáme my drsňáci: Aby do toho pečená husa kopla!

No nic, eto žizň, Pán Bůh dal, Pán Bůh vzal, jméno Páně budiž pochváleno :)

Nicméně, jak nás učí moudří, když něco končí, jiné začíná. A tak jsem svoji pěstitelskou posedlost nasměroval do bezvadné věci, kterou najdete pod buzzwordem "microgreens". Je to starý dobrý nakličování, akorát rostlinky necháte trochu povyrůst. S nakličováním už nějakou zkušenost mám, zkoušel jsem čočku, cizrnu a asi nejradši mám mungo. Klíčky ale ne každému chutnají, přece jenom v naší kuchyni se moc neobjevují. Ke svíčkové by ta chuť nesedla :)

Když jsem ale zkusil ty slavné microgreens ze slunečnice, jsem dost unešenej. Chuť je úplně jiná než u klíčků, není tam taková ta semínková svíravost, spíš to připomíná mladej hrášek. A ta slunečnice má ještě takovej oříškovej podtón - něco z toho slunečnicovýho semínka tam prostě je.

Jasný, chápu, říkáte si "to jako mám žrát slunečnici? Jsem snad nějaká zfetovaná mánička?!" ale nedejte na první dojem a zkuste to. Je to naprosto jednoduchý a je to milý, domácí zdroj vitamínů, mně osobně sympatičtější než roztodivný umělohmotný rajčata ze supermarketu.

Vůbec se toho nebojte a jděte do toho! Hned teď běžte do obchodu a kupte si pytlík slunečnicových semínek za 13Kč! Vyrostou i ty loupaný, vyzkoušeno :)

Na YT je spousta rafinovaných návodů, ale není potřeba s tím dělat vědu. Prostě semínka na jeden den namočte a pak hoďte do tenké vrstvy nějaké hlíny nebo zahradnickýho substrátu a sem tam (třeba jednou denně) navlhčete. Ne moc, ať to nehnije. A hotovo, domácí vitamíny jsou tady! Bez podporování jakýchkoli zparchantělých korporací! Anarchie dnes! ;)