@Petr Stehlík už mi nějak dlouho neřek "kde ty na to bereš čas?!" Takže ti musím dát příležitost ;)

Začal jsem píct domácí kváskovej chleba 😀

Mám totiž hrozně rád žitnej chleba (nejlíp klasickou "moskvu"), málo kde ho mají, ještě míň kde ho mají v kvalitě, kterou mám rád, a bez dalších fíčur (nechci tam žádný zrníčka a jiný zdravíčkářský blbosti ;) ). A když je teda tohle všechno zázrakem splněný, tak stojí půl kilovej chleba kolem čtyřiceti korun. Což si my chudí informatici můžeme dovolit jen na svátek.

Tak jsem se naštval a začal píct sám 😀

Kupodivu hnedka první pokus vyšel dost dobře, to jsem vůbec nečekal. Akorát jsem teda chleba pochroumal, když jsem ho vytahoval z formy, ale jinak byl v pohodě:

Jako druhej pokus jsem udělal takový polo-placky. A ty už byly fakt úplně excelentní, hlavně čerstvý, ještě křupavý. Úplnej kulinářskej zážitek. Zase jsem si po dlouhý době vzpomněl, jak má vlastně normální poctivej chleba chutnat 😀

Jdu na to úplně superjednoduchým způsobem, kterej nezabere žádnej čas, pokud člověk pracuje doma a má myčku:

- večer z kvásku z ledničky založím "rozkvas" (viz link níž)
- dopoledne si uložím kousek rozkvasu zpátky do ledničky a zbytek smíchám s další moukou a vodou (nic nehnětu, neřeším, jenom fakt smíchám)
- odpoledne shrnu do formy a peču (opět žádný řešení čehokoli)

Takže je to prakticky úplně bez práce, akorát musí být člověk doma, aby ty kroky udělal v plus minus správnej čas.

Recepturu mám od Cuketky: https://recepty.cuketka.cz/celozrnny-zitny-chleb/ (zrníčka ani povařený zrna nedávám, jenom čistě mouku, vodu, kvásek a sůl)

...a abych nezapomněl, půl kila žitné mouky stojí deset korun. Takže za čtvrtinovou cenu mám lepší, úplně čerstvej, exkluzivní chleba bez jakýchkoli zhovadilostí. Mouka a voda. Po tisíciletí to fungovalo a funguje i dneska ;)